Туррон в Испании обычно едят на Рождество. Но вкусный шоколадный кекс с турроном можно позволить себе уже сейчас 🙂

До Рождества еще далеко, но туррон – традиционная испанская рождественская сладость –  уже красуется на полках большинства супермаркетов.

Туррон пришел в Испанию вместе с мусульманами, вернее, стал появляться на столах испанской знати как раз тогда, когда испанцам удалось отвоевать свою страну от арабов, господствовавших здесь на протяжении семи веков.

Традиционный туррон сделан на базе меда, сахара, яичных белков и миндаля, но в последние годы разновидностей туррона становится все больше и больше.

Так, теперь в Испании, на радость сладкоежкам, пользуется популярностью и шоколадный туррон, из которого, помимо всего прочего, можно приготовить еще и вкусный шоколадный десерт.

turron-de-chocolate

Ингредиенты:

  • Плитка шоколадного туррона
  • 100 мл молока
  • 100 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 1 пакетик (16 гр) сухих дрожжей
  • 100 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • Щепотка соли

Приготовление

Ломаем туррон на кусочки и вместе с молочком отправляем на водяную баню (которую испанцы забавно называют baño Maria, между прочим, потому, что изобрела ее в III веке некая Мария Пророчица – первая в мире женщина-алхимик) или в микроволновку минутки на две.

В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока размер массы не увеличится вдвое. Сюда же вводим сливочное масло и хорошенько перемешиваем.

Вливаем в эту смесь расплавленный туррон с молоком и снова хорошенько перемешиваем.

Перемешиваем муку с дрожжами и солью и постепенно вводим в приготовленную смесь.

Мешаем все до однородной массы, переливаем в специальную посуду и отправляем в духовку на 25-30 минут.

 

Рецепт и фото: recetin.com, фото туррона guia-chocolate.com