Когда в прошлом году мы пошли в старинную мадридскую чуррерию, ее владельцы всячески пытались скрыть от нас свой традиционный рецепт испанских чуррос. Но он оказался прост, как 2х2, так что теперь уж точно придется приготовить это любимое испанцами лакомство.

Рецепт:

  • 250 мл воды
  • 225 гр муки
  • Щепотка соли
  • Оливковое масло для обжарки

Итак, чтобы приготовить испанские чуррос всего-то надо вскипятить воду со щепоткой соли, как только закипит, убрать воду с огня и разом ввести всю муку. Перемешать деревянной лопаткой до однородной массы, заправить содержимое в кондитерский мешок и немедленно приступить к обжарке в горячем масле. Чуррос готовы!

_mg_4517

_mg_4480

_mg_4466

_mg_4471

Рецепт и фото: Bake Alvaro