Знаете, в чем секрет вкусного и нежного бананового кекса? В бананах! А вернее в том, что из надо хорошо взбить/ измельчить блендером в пышное пюре. И будет вам счастье <3

Удивительно, но эта маленькая и очень важная деталь не встретилась мне ни в одном рецепте… В большинстве из них говорилось, что банан достаточно просто помять вилкой. И так бы я и мучилась, каждый раз получая не самый лучший результат, если бы однажды не решила попробовать хорошенько его “взбить” банан перед соединением с другими ингредиентами. И вот тогда-то и родился он, мой самый вкусный banana bread!

Рецепт:

  • 3 банана
  • 200 гр муки
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара*
  • 25 гр растопленного сливочного масла
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Около 40 минут на 180 градусах

*можно взять любую муку

**можно делать без сахара или с другим подсластителем
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, пюре из бананов (можно сделать в блендере) и соль, еще раз взбиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в жидкое тесто, перемешиваем все деревянной лопаткой… добавляем кусочки шоколада и в духовку!

Самый вкусный банановый кекс готов 🙂

Приятного аппетита!